人工掃霜：操作人員手拿清除工具直接在蒸發(fā)器的表面上去除凝霜的方法稱(chēng)人工掃霜。一般只適用于凍結物冷藏庫的墻排管和頂排管的除霜。凍結物冷藏間是長(cháng)期存貨的冷藏間，排管處于貨物頂部或緊鄰貨物周邊，如果采用熱氣融霜或電熱融霜，霜的融化不但會(huì )使物品受潮，還會(huì )把物品黏結成塊，并且，庫溫的回升還會(huì )損害食品的儲藏品質(zhì)，所以?xún)鼋Y物冷藏間的排管不宜采用“融”霜的辦法除霜，水沖霜就更不容許。人工掃霜的特點(diǎn)是落霜不融化，在除霜過(guò)程中蒸發(fā)器也可照樣正常工作，基本不影響庫房溫度的恒定，所以最適合于凍結物冷藏間的排管除霜。但融霜時(shí)人員要進(jìn)入庫內操作，工作條件較差，且要增加人員發(fā)熱耗冷量和人工費用。

        人工除霜，也有一個(gè)人工費用和運行費用的平衡問(wèn)題。由于各個(gè)冷凍廠(chǎng)儲藏貨物的品種不同，包裝情況也不一樣，排管的結霜速度相差很大，所以人工除霜的時(shí)間間隔只能根據各自的具體情況來(lái)確定，科學(xué)的做法是將霜層厚度給系統增加的運行電費和除霜人工費進(jìn)行綜合分析比較，從而定出一個(gè)合理經(jīng)濟的除霜周期。具體的分析思路是在一個(gè)合理的除霜周期內霜層熱阻造成的額外運行費累積數正好等于一次除霜的人工費。

        乙二醇化霜：冷藏庫采用熱乙二醇化霜方式，利用壓縮機排氣產(chǎn)生的熱量經(jīng)過(guò)換熱器把乙二醇加熱并保存到儲存罐里，通過(guò)泵打入需要除霜的（冷風(fēng)機、鋁排管）蒸發(fā)器，同時(shí)關(guān)閉正常的供夜、回液閥。當蒸發(fā)器溫度升高時(shí)，使蒸發(fā)器表面結霜層溶化或剝落；預冷庫采取的是熱氣融霜方式，它將壓縮機排出的高壓高溫氣體送入蒸發(fā)器去放熱融霜，這種融霜方式經(jīng)濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

        電熱融霜：電熱融霜是利用冷風(fēng)機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡(jiǎn)單，操作也更方便，但是冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W的電加熱管，耗電量太大，對庫溫的波動(dòng)影響也很大，不節能；融霜電加熱管功率很大，加熱管的質(zhì)量不好或者使用時(shí)間久了，容易燒壞甚至引起火災，電熱融霜存在嚴重的安全隱患。

        水融霜：水沖霜是利用水泵或噴水裝置向蒸發(fā)器外表面噴水，使霜層被水的熱量融化并沖掉的方法。水沖霜操作簡(jiǎn)單、時(shí)間短，是非常有效的除霜方法。在溫度很低的冷庫內，經(jīng)過(guò)反復的沖霜，水溫太低，會(huì )影響沖霜的效果；如果在設定的時(shí)間內沒(méi)有把霜沖干凈，在冷風(fēng)機正常工作后，霜層可能會(huì )變成冰層，使下次沖霜更加困難。

        熱工質(zhì)融霜：熱工質(zhì)融霜是利用壓縮機排出的具有較高溫度的過(guò)熱制冷劑蒸氣，經(jīng)過(guò)油分離器后，進(jìn)入蒸發(fā)器中，將蒸發(fā)器暫時(shí)當成冷凝器，利用熱工質(zhì)冷凝時(shí)所放出的熱量，將蒸發(fā)器表面的霜層融化。同時(shí)蒸發(fā)器內原來(lái)積存的制冷劑和潤滑油，借助熱工質(zhì)加壓或者重力排入融霜排液桶或低壓循環(huán)桶。熱氣除霜時(shí)，冷凝器的負荷減小，冷凝器的運行也可節省部分電能。 由此可見(jiàn)，熱工質(zhì)除霜是冷風(fēng)機除霜最經(jīng)濟的一種方式。

        目前，桶泵供液系統因為增加很多附屬設備，且附屬設備增大，使投資成本增加，還只是在大型系統上應用。占市場(chǎng)多數的中、小冷庫，利用氟利昂容易實(shí)現自動(dòng)化控制的優(yōu)勢，采用直接膨脹供液加排液桶進(jìn)行熱氟除霜的很有推廣價(jià)值。

        基本原理： 利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風(fēng)機進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。